家常素烩菜的做法大全 家常素烩菜的做法大全视频

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本文目录

1. 白玉菇涮火锅做法
2. 白玉菇和海鲜菇的菇的菇区别
3. 小雪菇的做法

白玉菇涮火锅做法

主料

白雪菇300g

辅料

油适量 、盐适量、家常家常肉适量 、做法做法葱适量

步骤

1.准备食材

2.白雪菇洗净，大全开水焯

3.焯好的白雪白雪白雪菇过凉水，控干水分

4.肉切片 ，菇的菇淀粉料酒上浆

5.锅烧热，家常家常倒油，做法做法葱爆香放肉煸炒

6.将白雪菇放入煸炒

7.放适量的大全酱油煸炒

8.放适量的水，快熟放适量的盐

9.炒熟盛盘 。

白玉菇和海鲜菇的区别

一、定义不同

1、白玉菇  ：别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇 、白玉蕈 。

2、海鲜菇 ：又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇  。

二、种类区别

1 、白玉菇

属于伞菌目，口蘑科 、白蘑属
 ，是一种珍稀食用菌  。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑 ，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍  ，是食用菌中的金枝玉叶 。

2、海鲜菇

隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”
，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上 ，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

三、营养不同

1、白玉菇：每100克鲜品中含
：磷：116mg，铁 ：1.1mg，锌：0.6mg 
，钙：6.0mg ，镁
：9.4mg，钠 ：1.9mg ，钾 ：423mg，总氨酸 ：1.74%，维生素B2 ：138ug ，维生素B5：1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：9.87ug，维生素E：95.5mg
。

2、海鲜菇 ：营养丰富，蛋白质占14.7%，碳水化合物43.2% ，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含18种氨基酸 。

四 、白玉菇焖黄豆的做法，准备材料 ：

白玉菇：200克、黄豆 ：80克  、食用油：适量、生抽：1勺、盐 ：1勺、葱 ：1段 、姜：2片 、清水 ：适量。

1 、白玉菇去掉根部，大一些的撕开，清洗干净。

2 、锅烧热 ，倒油，下入葱姜煸香。

3 、放白玉菇翻炒至稍微变软

小雪菇的做法

做法：1.小雪菇洗净 ，开水焯

2.焯好的白雪菇过凉水 ，控干水分

3.肉切片 ，淀粉料酒上浆

4.锅烧热，倒油 ，葱爆香放肉煸炒

5.将白雪菇放入煸炒

6.放适量的酱油煸炒

7.放适量的水，快熟放适量的盐

8.炒熟盛盘。

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