炖鸡肉丸子的做法大全家常(炖鸡肉丸子的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 酸奶戚风蛋糕的做法做法做法
2. 小高姐的酸奶蛋糕做法
3. 12寸酸奶蛋糕做法最佳配方

酸奶戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕

用料鸡蛋4个酸奶原味的100克低筋面粉80克白糖50克食用油30克玉米淀粉5克柠檬汁:(白醋也行2滴酸奶戚风蛋糕的做法

首先准备两个不锈钢的盆，擦干净，酸奶酸奶要无油无水 ，蛋糕蛋糕大全然后把鸡蛋蛋白蛋黄分别打入两个盆里，家常家常

蛋黄盆里加入食用油，做法做法酸奶 ，酸奶酸奶筛入面粉 ，蛋糕蛋糕大全搅拌均匀，家常家常

蛋白盆里加入柠檬汁，玉米淀粉，用电动搅拌机打发，打发过程中白糖分三次加入，直到打成硬性发泡。

然后把蛋白分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀，倒入8寸的方形蛋糕模中，我的是固体模所以垫了一张油纸
，如果是活底模就不用了，也可以用圆模8寸的，震两下排出气泡
，然后放入烤箱125度度烤80～90分钟左右 ，

拿出来凉了切块就好了。

小贴士烤箱要提前预热哦，烤箱的温度自己掌握 
，每个烤箱不一样，一定要低温慢慢烤，每个烤箱大小，温度不一样边烤边观察温度高了上色就太深，还会开裂又不易烤透，不烤透就会回缩蛋白一定要打发到位
，不然也发不起来打蛋盆和打蛋器一定要用纸擦干净，无油无水才能打发

小高姐的酸奶蛋糕做法

主料：酸奶100g，鸡蛋4个，低筋面粉75g
，玉米淀粉25g

调料：玉米油40g ，糖40g

做法：

1.准备好酸奶 、鸡蛋
。(14个杯的量) 。

2.玉米油
、白砂糖、低粉玉米淀粉

3.将蛋清、蛋黄分别打入两个无油无水干净的盆中 。

4.蛋黄盆中倒入酸奶、玉米油 、10g白砂糖
。

5.混合搅拌均匀。

6.筛入低筋面粉和玉米淀粉。

7.用一字行搅拌至无颗粒状。

8.准备打发蛋清 ，盆中挤入几滴柠檬汁。

9.剩下的白砂糖
，分3次加入蛋清 。用电动打蛋器打成大鱼眼泡泡时，放入第1次。

10.打发至泡沫比较丰富时加入第2次白砂糖。

11.蛋白霜打发至泡沫比较细腻的时候 ，加入第3次。

12.打发至呈小弯钩状时即可
。

13.将二分之一的蛋白霜，放入蛋黄面糊中 。

14.用上下翻拌的方式搅拌。

15.搅拌均匀后，将剩下的蛋白霜加入，继续搅拌。

16.完全搅拌均匀。

17.面糊装入裱花袋，准备小纸杯。

18.将面糊挤入纸杯
，震出气泡后摆入烤盘
。

19.烤箱预热，将烤盘置入，上下火150°烤30分钟即可

20.成品

12寸酸奶蛋糕做法最佳配方

食材
：低筋面粉60g、玉米淀粉5g、白砂糖40g、玉米油20g、鸡蛋3个、酸奶70g、草莓酱适量、花生酱适量
、红豆沙适量  、巧克力酱适量

烹饪步骤

1、把蛋清 ，蛋黄分离开 。

2、蛋黄中加入酸奶和玉米油。

3 、顺着一个方向搅动30秒。

4 、然后倒入过筛滴低筋面粉 ，继续搅拌均匀。

5、把白砂糖分3次加入蛋白中打发 。最后1次同时加入白砂糖和玉米淀粉进行打发
。

6、取出1/3打发好滴蛋白，加入到蛋黄混合液中翻拌均匀。

7、切勿过分搅拌，会消泡。

8、把翻拌好滴蛋白 ，蛋黄混合液，倒入2/3打发好滴蛋白中翻拌均匀 。

9 、倒入模具中 ，轻震几下除泡。

10、放入预热至180℃滴电烤箱中，中层，上下火，烤制20分钟左右。时间到，取出来倒置凉网上降温 。

11 、趁热撕掉模具中滴锡纸 ，平铺烤好温热滴蛋糕 ，先在表面上抹匀苹果酱或巧克力酱等自己稀饭滴酱料
 。再沿切刀未断滴一边，正卷，反卷都可以。最后用锡纸把蛋糕卷包好
，放进电冰箱中冷藏1个小时即可。

关于酸奶蛋糕家常做法，酸奶蛋糕家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

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